鲜软爽口-糯米豆腐丸

简介

佳节之后,一瞬间,大家就都爱清淡了,有没有还想吃肉还想清淡的?那这个豆腐丸子就太适合您啦,肉的分量不会太多,它的使命就是让豆腐肉香四溢,不知不觉就减少热量的摄入啦,做起来也算便利。吃起来也柔和爽口。别等啦,做起来!​

用料  

老豆腐 800g​
肉馅 400g​
糯米 大半饭碗​
香葱 2根​
生姜 1块​
黑胡椒粉 适量​
花椒粉 适量​
生抽 适量​
适量​
色拉油 适量​
红薯淀粉 两匙(喝汤用那种瓷汤匙)​

鲜软爽口-糯米豆腐丸的做法  

  1. 将糯米淘净,先泡上半天,在拌肉馅之前将水沥干​

    鲜软爽口-糯米豆腐丸的做法 步骤1
  2. 将所有的豆腐和肉馅都放进大盆中​

    鲜软爽口-糯米豆腐丸的做法 步骤2
  3. 放入葱姜末​

    鲜软爽口-糯米豆腐丸的做法 步骤3
  4. 放入盐,黑胡椒粉,花椒粉,生抽和红薯淀粉​

    鲜软爽口-糯米豆腐丸的做法 步骤4
  5. 用手将所有材料捏拌均匀,如果觉得馅料偏干可以放入少量色拉油​

    鲜软爽口-糯米豆腐丸的做法 步骤5
  6. 将馅料用勺子团成肉丸,在泡过的糯米中滚一圈,让肉丸沾满糯米​

    鲜软爽口-糯米豆腐丸的做法 步骤6
  7. 在笼屉底抹上薄薄一层色拉油,将做好的丸子摆上屉​

    鲜软爽口-糯米豆腐丸的做法 步骤7
  8. 水开锅后摆上笼屉蒸20分钟即可。

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