香煎鳕鱼

0
人做过这道菜

简介

今年的春节,胃口越发不好,回到婆家娘家面对满桌子才的时候真心吃不下。
越来越主张轻食,吃得舒服,吃得健康,然后偶尔做一次肉,就不会觉得自己总是陷在油腻腻的生活里。
昨天晚上做了这款菜,很软嫩,很清口,很健康。

用料  

香煎鳕鱼的做法  

  1. 将鳕鱼块彻底解冻,洗干净后用厨房纸尽力擦干表面的水分。

  2. 用手在鱼块的两侧均匀地抹上少许盐、料酒、白胡椒粉和生抽腌制十分钟左右。

  3. 用厨房纸将腌好的鱼块两侧的水分擦干,擦一层薄薄的生粉(擦生粉这步我自己做的时候忘记了……)。

  4. 锅烧热后倒一点橄榄油,然后下鱼块煎至双面金黄,如果鱼块厚就多煎一会儿,大概煎七八分钟的样子,可以视情况而定,煎好后盛盘就可以吃啦。

小贴士

其实好的鳕鱼要一百多块一斤呢,超市里卖的应该不是真的,不过也不需要较真,挑稍微好一点的买就可以。
另外如果家里有柠檬,切开挤点柠檬汁在煎好的鱼上味道更好。

香煎鳕鱼的留言

关于香煎鳕鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
4 收藏

作者钟小熊的其他菜谱