猪肉萝卜水饺

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简介

萝卜是好东西,尤其是冬天,用一句不太妥帖的广告词,可以说是“暖暖的,很贴心”,又顺气。
其实萝卜生吃更好,但估计很多人不太能接受生萝卜的气味。我其实还好,晚上榨汁,出来的萝卜渣觉得扔了可惜,便用来包饺子,节约又好味。

用料  

猪肉萝卜水饺的做法  

  1. 先和面,我这个饺子皮颜色有点绿,是因为用的菠菜汁和的面,普通的用温水和面就可以,我自己将菠菜汁焯水后榨汁,瞎玩儿。

  2. 猪肉馅一团,这个可以根据自己喜好看多加肉馅还是多加萝卜。

  3. 萝卜是我用榨汁机榨好汁的萝卜渣,因为已经相对干爽,所以可以直接拌馅。

  4. 将猪肉馅、萝卜放在盆里,放入适量五香粉、橄榄油、生抽、葱末(可以多放点),姜末,盐,虾皮沿一个方向搅拌至肉馅上劲儿即可。

  5. 擀皮,包。

  6. 下锅煮好就OK啦。

小贴士

人太懒,没拍步骤图,以后会慢慢改进。
买榨汁机的时候送了一套可以绞肉馅的装备,如果自己不愿意剁馅,可以用这个绞,很方便,最主要的是干净。买一块前槽肉,回家洗干净切小块用绞好,可以分几个团冷冻,吃的时候拿出来一团解冻就可以了。
萝卜、胡萝卜啊这类的东西榨汁之后的果渣做饺子馅很不错的,微微湿润,拌馅基本不会出水。

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