粉红苹果酱 紅玉リンゴ

简介

真っ赤な『紅玉リンゴ』を使って、リンゴジャムを作りました。
リンゴの皮を一緒に煮ると果肉がキレイなピンク色に仕上がります。

但愿语法没错... ...真的是苹果真正的红色,毫无色素添加啦~

用料  

超级红的苹果 500g
砂糖 120~150g
柠檬汁 1~2勺

粉红苹果酱 紅玉リンゴ的做法  

  1. 苹果皮肉分离,去核,切小块。

  2. 果皮和果肉分别泡淡盐水中3~5分钟

  3. 滤干干,苹果皮选择红色的,加入茶包中,和苹果肉放在一起,加入砂糖,砂糖为实际苹果肉重量的30~40%。加入一勺柠檬汁,拌匀。

  4. 密封,静置30分钟。

  5. 30分钟后,放到果酱锅里,直接用中高火加热。开始熬果酱。到苹果大多透明,半透明状时取出装苹果皮的茶包,开始搅拌。搅碎~

  6. 果酱锅底开始发出噼里啪啦的声音时,说明熬好了,再加点柠檬汁。就可以出锅了~

小贴士

可以夹在口袋三明治里,做林檎的苹果口袋三明治~

每个茶包不要放太多苹果皮,苹果皮要是多就分好几个茶包装~

粉红苹果酱 紅玉リンゴ的留言

  • babytgy  2年前  
    0
    请问苹果皮的作用实际是给苹果酱上色么?用茶包装着苹果皮一起泡,一起熬,最后取出,是这个意思么?
    作者回复 2年前  
    你说的没错!

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