肉片烧茄子

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刚开始学做菜 参考了好几个菜谱 综合了一下 味道不错哦

用料  

肉片烧茄子的做法  

  1. 将茄子削皮洗净切片

    肉片烧茄子的做法 步骤1
  2. 将切好的茄子放入微波炉容器码好,放入微波炉,高火五分钟,取出,压出茄子里的水分倒掉备用

    肉片烧茄子的做法 步骤2
  3. 五花肉切薄片 放入空碗 加入料酒 盐 生抽 淀粉 喂入味 备用

  4. 热锅凉油 油温上来 倒入之前微波过的茄子 煸炒到超微变到金黄色 盛出

    肉片烧茄子的做法 步骤4
  5. 继续放油 油热后放入大料 煸香后放入腌好的五花肉 炒到变色 加入面酱 翻炒到肉都裹上面酱

  6. 放入茄子 继续翻炒 关火 放糖 盐。出盘

    肉片烧茄子的做法 步骤6

小贴士

呛锅的时候可以放蒜末炒出香味把蒜末捞出

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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肉片烧茄子的答疑

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