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法式香煎鳕鱼

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筠姨的厨房  筠姨

用料  

鳕鱼 一条
香草盐 少许
橄榄油 15ml
料酒 15ml
面包粉 30g左右
黄油 10g左右

法式香煎鳕鱼的做法  

  1. 鳕鱼去骨切块。用橄榄油，料酒，香草盐腌1小时以上。

  2. 平底锅烧热，放入黄油，腌好的鳕鱼块两面沾上面包粉，轻轻放入锅里。

  3. 用文火两面各煎3～4分钟，两面煎黄。就可装盘，再撒上香草点缀。

小贴士

煎时，鱼不要频繁翻身，最好是一面煎黄再煎另一面，不然鱼容易散架。

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法式香煎鳕鱼相关分类

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该菜谱发布于 2014-02-16 23:50:34
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