迷你玛德琳

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简介

mini一口一个,外脆里嫩,做起来超快手!

用料  

无盐黄油 100g
鸡蛋 2个
细砂糖 70g
蜂蜜 20g
橘皮 半个
柠檬皮 半个
低筋面粉 100g
泡打粉 3g

迷你玛德琳的做法  

  1. 将黄油加热融化.橘皮,柠檬皮磨成屑.

  2. 将鸡蛋,细砂糖,蜂蜜,橘皮屑,柠檬屑,过筛过的低粉,泡打粉混合搅拌均匀.

  3. 打入融化的黄油,搅拌均匀.覆盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室冷藏一晚.

  4. 模具内刷上薄薄一层黄油,预热烤箱.

  5. 用挤花袋将面糊挤入模具内,约八九分满即可.放入烤箱,180℃,20分钟.

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