登录   注册
  1. 首页
  2. 面包
  3. 5度液种全麦吐司

5度液种全麦吐司

1 人做过这道菜
收藏
小皮的时光机的厨房  小皮的时光机

用料  

液种
液种 300g
高粉 150g
水 150g
酵母 1g
面团
高粉 300g
全麦粉 50g
牛奶 140g
全蛋 45g
朗姆酒葡萄干 75g
细砂糖 100g
盐 5g
酵母 4g
黄油 50g

5度液种全麦吐司的做法  

  1. 液种所有原料混合，盖保鲜膜，入冰箱冷藏16小时

    5度液种全麦吐司的做法 步骤1

  2. 除黄油以外的所有原料加液种揉到出筋后，加入黄油，揉至完全阶段（我用面包机三次和面程序）

    5度液种全麦吐司的做法 步骤2

  3. 加入葡萄干揉匀（用厨房纸吸去水分）
    温暖处发酵2倍大

    5度液种全麦吐司的做法 步骤3

  4. 取出面团，排气，分割成6份，松弛15分钟，整形，放入吐司模具

    5度液种全麦吐司的做法 步骤4

  5. 烤箱发酵功能，放一碗热水，发酵至8分满

    5度液种全麦吐司的做法 步骤5

  6. 烤箱预热180度，45分钟

    5度液种全麦吐司的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的5度液种全麦吐司

 

5度液种全麦吐司相关分类

面包 面包机 烤箱

被大家加入到以下菜单

全麦&低热量面包的封面
全麦&低热量面包
 烘焙❤吐司🍞的封面
烘焙❤吐司🍞
随便看看
该菜谱发布于 2014-02-05 19:48:23
64 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者小皮的时光机的其他菜谱

鲷鱼烧

鲷鱼烧

小皮的时光机      228 做过
在家自己做美味的新疆烤馕

在家自己做美味的新疆烤馕

小皮的时光机      65 做过
肉松寿司

肉松寿司

小皮的时光机      43 做过
桂花红枣糯米切糕

桂花红枣糯米切糕

小皮的时光机      51 做过
冰皮奶黄月饼

冰皮奶黄月饼

小皮的时光机      32 做过
椰浆芒果圆子捞

椰浆芒果圆子捞

小皮的时光机      25 做过
完胜星巴克的抹茶星冰乐

完胜星巴克的抹茶星冰乐

小皮的时光机      20 做过
奶酪黄油曲奇

奶酪黄油曲奇

小皮的时光机      21 做过

5度液种全麦吐司的答疑

关于5度液种全麦吐司的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负