鲷鱼烧

15 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 1个
20
水怡 20
牛奶 50
低粉 80
玉米淀粉 20
泡打粉 2
融化黄油 20
红豆馅 80

鲷鱼烧的做法  

  1. 1.鸡蛋+细砂糖+水饴搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。

    鲷鱼烧的做法 步骤1
  2. 2.低粉,玉米淀粉,泡打粉混合筛入1,搅拌均匀。加入融化黄油拌匀,盖保鲜膜,醒30分钟。

    鲷鱼烧的做法 步骤2
  3. 3.面糊装入裱花袋

    鲷鱼烧的做法 步骤3
  4. 4.鲷鱼烧模具放在煤气灶上,小火加热,挤入约6-7分满的面糊,放入约 20g的红豆馅,挤入面糊在鱼身和鱼尾处,盖上盖子,捏住把手。

    鲷鱼烧的做法 步骤4
  5. 5.小火,两边各1分钟左右,闻到香味时记得打开看看,只要颜色觉得可以了,就熟了~为了上色均匀,建议不停的移动一下模具让其受热均匀。

    鲷鱼烧的做法 步骤5

小贴士

原方里用的蜂蜜20g,我换成水怡,味道比蜂蜜更好,口感也更好

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

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鲷鱼烧的答疑

  • 水果沙拉725  7个月前  
    0
    前一天弄好黏糊当冰箱,第二天早上起来用可以吗
    作者回复 7个月前  
    不可以的

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