全麦坚果包

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用料  

高粉 300g
全麦粉 50g
细砂糖 40g
酵母 9g
4g
全蛋 2个
黄油 25g
牛奶 100g
水(根据面粉吸水程度加减) 50
核桃 80g
蔓越莓 70g
葡萄干 70g
芒果干 50g

全麦坚果包的做法  

  1. 除黄油和坚果类的材料丢到面包机里揉成团,一点一点加入坚果揉匀

    全麦坚果包的做法 步骤1
  2. 揉匀后加入黄油揉到表面光滑

    全麦坚果包的做法 步骤2
  3. 发酵两倍大后,分成九份,搓长,松弛10分钟后,编辫子

    全麦坚果包的做法 步骤3
  4. 二次发酵到2倍大,表面刷蛋液

    全麦坚果包的做法 步骤4
  5. 烤箱预热180度,烤30分钟,表面上色可以锡纸

    全麦坚果包的做法 步骤5

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全麦坚果包的答疑

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