土豆丝炒肉丝

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简介

据我所知,好像很多人都不知道有这样的炒法呢~这是一道我粉喜欢呲的菜呢~推荐给大家。撒花~

用料  

青椒 4颗
土豆 半个
瘦肉 吃多少给多少
生分 适量
料酒 1-2茶匙
生抽 1-2茶匙
老抽 半茶匙
适量
适量
2-3颗
花椒 适量
干辣椒 2-3颗
豆豉 1茶匙
适量

土豆丝炒肉丝的做法  

  1. 土豆切丝,先泡水,然后用水冲洗几遍。喜欢吃面一点的土豆的可省略此步骤。

  2. 瘦肉切丝,用生粉、生姜、料酒、生抽、老抽淹一会。

  3. 青椒切丝备用。

  4. 葱、姜、蒜切沫,干辣椒剪段备用。

  5. 凉锅凉油炒肉丝,肉丝稍微变色后盛起。

  6. 就用炒肉丝的油加热后,依次放入豆豉,葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

  7. 下青椒和土豆丝翻炒至青椒变亮变绿。放入炒好的肉丝翻炒。此时可酌情加盐。因为我的豆豉比较咸,所以后来我就没加盐了。

  8. 炒熟之后就可以起锅了哦~

小贴士

1、这道菜简单又好吃,原料简单又便宜。大家可以来试试哦~
2、后来我终于掌握了炒土豆丝的方法。想要土豆丝炒的脆的话,多用凉水泡几次,多换几次水就可以叻~

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