茶油炒土鸡

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简介

湘菜经典之一

用料  

土鸡
干辣椒
香葱
茶油
龙牌酱油
五香粉

茶油炒土鸡的做法  

  1. 土鸡清理干净,切小块;姜切薄片;干辣椒剪成小段;香葱切末

  2. 炒锅烧热茶油,爆香姜片和干辣椒

  3. 倒入土鸡块,加盐和五香粉不断翻炒,鸡肉发紧后倒入适量酱油炒出香味

  4. 加温水稍焖,至鸡肉熟

  5. 收汁后撒入香葱末,即可

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