蒜香鱼片盖面

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简介

嗯,很香很香啊

用料  

罗非鱼肉 250g
大蒜 3瓣
1根
黄瓜 半根
适量
料酒 两汤匙
生抽 适量
白糖 适量
适量
挂面 一捆
白胡椒粉 少许
你喜欢的蔬菜

蒜香鱼片盖面的做法  

  1. 姜切细丝,葱切段,鱼肉切片后和姜葱加两大勺料酒、白胡椒粉和少许盐拌匀。

  2. 一个大碗,碗底放入少许白糖、盐、生抽和香醋拌好,面条煮熟以后直接放到碗里,加两勺面汤拌匀。蔬菜烫熟放上面。

  3. 黄瓜切细条,蒜切末,油锅烧热加入蒜粒爆出香味以后加入鱼片迅速翻炒,加入生抽(刚好能把鱼片都裹住的量就差不多了)

  4. 因为锅很热大概就几秒钟酱油就烧开了,加入放入黄瓜丝儿快速与鱼片拌匀,关火。鱼片很容易熟,酱汁也收的很快,煮太久的话鱼片口感会老,酱汁也没什么了

  5. 把做好的鱼片盖在面条上就好啦

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