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烤红鲑鱼配小胡萝卜和烤番茄

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anelia的厨房  anelia

用料  

小胡萝卜 适量
带皮红鲑鱼 2块
小番茄 适量
柠檬 半个
盐 适量
现磨黑胡椒 适量
迷迭香 适量
香叶 1片
丁香 5颗
橄榄油 适量

烤红鲑鱼配小胡萝卜和烤番茄的做法  

  1. 鱼肉室温解冻，洗净，擦开水分，用橄榄油 盐 黑胡椒 迷迭香涂抹全身，放冰箱腌制半小时

  2. 腌制鱼肉得时候准备配菜
    小胡萝卜去皮，放锅中，加适量盐 香叶 丁香煮熟（不要太软）捞出摆盘

  3. 鱼肉腌制好后放入烤箱，同时把整个的小番茄也放进去，200度上下火中层  烤20分钟左右，至肉变色，皮微焦，乘出摆盘

  4. 吃之前淋柠檬汁

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该菜谱发布于 2013-12-14 23:25:35
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