熏鲅鱼

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用料  

鲅鱼 适量

熏鲅鱼的做法  

  1. 冻鲅鱼清水浸泡,化冻。

    熏鲅鱼的做法 步骤1
  2. 鲅鱼去头部 ,清除内脏 ,斜切成1.5厘米厚用酱油  味极鲜,蚝油。葱姜片 盐适量 腌制一天  充分入味。

    熏鲅鱼的做法 步骤2
  3. 锅内放花生油  ,烧热至六七成热  轻轻地放入腌制好的鲅鱼块   炸之两面熏鱼色。

    熏鲅鱼的做法 步骤3
  4. 表面酥脆  鱼肉鲜香的熏鲅鱼就做好了!呵呵

    熏鲅鱼的做法 步骤4

小贴士

冻鲅鱼稍微化冻一些就可以切片了    不能等到完全化冻再切片   不然因为太软不能切成整齐的片了

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