铁板土豆泥(相当软糯哦)

简介

前段日子和几位好友一起去饭店吃了一道用铁板烧的土豆泥,在座的六位女子都对此菜赞不绝口,最后果然是吃到见底,想起家中的儿子超喜欢吃土豆,就想在家做一下,做出来后虽没有饭店漂亮,但自己觉得味道所差无几,所以推荐给大家。

用料  

土豆 5个
鸡蛋 1个
胡罗卜 半根
洋葱 半只
料酒 1汤匙
牛奶 2汤匙
美味鲜生抽 3汤匙
生粉 1汤匙
少许

铁板土豆泥(相当软糯哦)的做法  

  1. 土豆切块蒸熟备用。

    铁板土豆泥(相当软糯哦)的做法 步骤1
  2. 洋葱和胡罗卜切成细粒。

    铁板土豆泥(相当软糯哦)的做法 步骤2
  3. 土豆压成泥,将洋葱、胡罗卜倒入土豆泥中。

    铁板土豆泥(相当软糯哦)的做法 步骤3
  4. 将生粉、鸡蛋和其他调料搅拌在一起,加适量水调成糊,稀一点。

    铁板土豆泥(相当软糯哦)的做法 步骤4
  5. 将调好的糊倒入土豆泥中并搅拌均匀。

    铁板土豆泥(相当软糯哦)的做法 步骤5
  6. 锅里放油(可多放点),将土豆泥正反面多煎几次,有点焦扑扑的比较好吃。然后出锅整形即可。

    铁板土豆泥(相当软糯哦)的做法 步骤6

小贴士

1、家里没有铁板,所以是用不粘锅做的,但不影响口味。2、因为是家里吃,所以油的量有所收敛。3、第一次做煎的时间少了点,卖相有点不太好,可以多翻几次,出锅后再整就行了。

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