开胃萝卜

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简介

冬天的萝卜真的是上天的恩赐啊~怎么做都好吃~!

用料  

白萝卜 做萝卜炖肉剩下的
适量
适量
能基本没过萝卜
蒜蓉辣酱 适量
一根

开胃萝卜的做法  

  1. 白萝卜洗净切滚刀块

  2. 把切好的白萝卜沥干水,稍微晒一下,减少点萝卜的水分,也方便后面入味

  3. 白萝卜放入碗里,加入适量的盐、糖、醋腌渍

  4. 等萝卜入味了,沥干腌渍的汤汁,加入蒜蓉辣酱,搅拌均匀,再撒上切末的蒜

  5. 配一碗白粥,或者是吃面的时候来电,都特别下饭的

小贴士

1.我不喜欢白醋的味道,所以就用了普通的米醋,其实用白醋更漂亮的。
2.我腌了大概24小时,这个天气,不用放冰箱也OK的。
3.我用的是天津利民的蒜蓉辣酱,在很多超市都有卖的,用自己喜欢的酱来拌就好了。
4.其实萝卜不晒也可以的,是另一种口感,我也试过,挺好吃的。
5.其他萝卜也可以,比如青萝卜、樱桃萝卜、水萝卜,都可以,冬天的萝卜清甜可口真的很适合这样吃。

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