蛤蜊汤面

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用料  

蛤蜊 半斤
胡萝卜 少许
汤面

蛤蜊汤面的做法  

  1. 蛤蜊泡水洗净,放半锅水,水开后将蛤蜊放入,开口一个捞出一个,直至全部都开口捞完。煮蛤蜊的汤不要扔,将汤小心倒出,底下沉淀的不要。炒锅放少许油,炒香姜丝、蒜碎、葱丝,然后放胡萝卜片翻炒片刻,即可加煮蛤蜊的汤,煮开后放少许面煮软,放菠菜稍微煮下即可加盐调味,出锅。倒入盆里,将蛤蜊放到上面。

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