西葫芦鸡蛋煎饺

简介

有阵子非常想吃煎饺,曾经用速冻水饺做过,味道总觉得油腻,也不是喜欢的内馅,于是得了空闲还是自己亲自做馅最喜欢^西葫芦味道十分清淡,配上鸡蛋多了鲜香的口感~说着说着又饿了^

用料  

西葫芦 1个
鸡蛋 3颗
饺子皮 适量
适量
香油 适量

西葫芦鸡蛋煎饺的做法  

  1. 西葫芦擦丝,撒少许盐杀出水份

  2. 鸡蛋加少许盐炒散,我这里是将鸡蛋摊成薄饼,然后切成小片

  3. 把杀好水份的西葫芦丝尽量控干,和鸡蛋皮搅拌在一起,放盐和香油调味

  4. 包成饺子形状就可以上锅煎了,锅底少许油,中小火热锅后,均匀铺开饺子

    西葫芦鸡蛋煎饺的做法 步骤4
  5. 等饺子底煎出焦黄色时,取适量冷水(均匀铺平饺子底的量)倒入锅中,盖上盖子焖5分钟左右出锅

    西葫芦鸡蛋煎饺的做法 步骤5

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