炸鸡块

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人做过这道菜

简介

看过深夜厨房的炸鸡块,当时想做的情绪却不知什么缘故拖了好久没有做,昨天手机上下载了一个APP,里面有教如何制作法式美食餐点的,又看到炸鸡块,勾起了制作的兴趣~
和深夜厨房的炸鸡块不同,我用了鸡胸肉,想尝试把鸡胸肉制作出多汁的感觉~~

用料  

椒盐粉 适量
面粉 适量
鸡蛋 一个
鸡胸肉 2片
面包糠 适量
料酒 适量

炸鸡块的做法  

  1. 首先把鸡胸肉切成块,大小参考KFC的上校鸡块,用椒盐粉和料酒腌制30分钟以上,没有椒盐粉可以用食盐和黑胡椒粉。

    炸鸡块的做法 步骤1
  2. 把腌制好的鸡胸肉均匀蘸一层面粉

    炸鸡块的做法 步骤2
  3. 再蘸一层鸡蛋

    炸鸡块的做法 步骤3
  4. 最后粘上面包糠,尽量均匀的蘸满

    炸鸡块的做法 步骤4
  5. 锅上热油,待油温180度左右时一个一个下锅炸,油一定要够多,不然鸡块容易炸黑。

    炸鸡块的做法 步骤5
  6. 鸡块分两次炸,油热了之后改小火,第一次炸2分钟,第2次炸1分钟就可以了。最后炸好捞出控油,蘸自己喜欢的酱料吃就可以了,口感不输KFC哦~

    炸鸡块的做法 步骤6

小贴士

小窍门:鸡肉腌的久一点裹好之后炸出来的口感更多汁,鸡肉事先用刀背砍一下更入味哦~

炸鸡块的留言

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