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超Q润加州风戚风

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恰恰软糖的厨房  恰恰软糖
（红酒提子干）

用料  

蛋黄 40G
蛋白 160G
绵白糖 70G（40入蛋黄，30入蛋白）
色拉油 40ML
低筋粉 80G
盐 一小撮
加州提子干 45G
红酒 65ML
泡提子干的红酒 约20ML

超Q润加州风戚风的做法  

  1. 加州提子干用红酒泡发后一切四，沾上少许低粉备用

  2. 面糊要分次加入烤模，这样提子干也可以分次加入，不会集中在蛋糕的同一层。。。最后洒在表面的提子干要用比较尖的工具比如竹签帮助渗入面糊

  3. 175度预热，170烤制，中下层，40分钟

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该菜谱发布于 2013-11-26 14:07:35
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