超Q润 健康戚风

简介

(来自超Q润戚风的书)

用料  

蛋白 200G
纯糖粉 70G
色拉油 40ML
牛奶 80ML
低粉 70G
一小撮
香草精 数滴

超Q润 健康戚风的做法  

  1. 低粉+盐混合过筛

  2. 色拉油+牛奶搅拌均匀

  3. 加入1里的低粉和盐,香草精,大力搅匀

  4. 蛋白+糖粉打发到硬性发泡

  5. 混合面糊,入模,震去大气泡

  6. 175度预热,170烤制,中下层,40分钟

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