简单微波炉菜-----清蒸银鳕鱼

用料  

银鳕鱼 一块
葱段姜片 少许
料酒 2大勺
鱼露 1大勺

简单微波炉菜-----清蒸银鳕鱼的做法  

  1. 银鳕鱼洗净用厨房用纸擦干,迎合容器切成适当的大小,放入保鲜袋中,加入姜片葱段、料酒2大勺、雨露1大勺,封口,稍稍按摩,目的使酱料混合能均匀的使鱼入味。放入冰箱冷藏10-15分钟。(鱼块比较厚的可以中途翻身按摩,延长腌制时间)。

  2. 在可以放入微波炉的容器里放上腌过的鱼块,放上干净的葱段姜片。

  3. 盖上盖子,放入微波炉,选择蒸鱼功能,调整重量后,开启。10分钟左右就可以了。

小贴士

不知道什么时候起开始喜欢用鱼露烧菜,可能觉得方便吧,因为盐有的时候会融化不均匀,而液体的鱼露不会出现这种问题。没有鱼露用盐也一样,盐的话分量要减少很多,具体的量因人而异吧,放少了可以上菜前加点蒸鱼豉油或是酱油

这次蒸鱼用了iwaki怡万家的玻璃保鲜盒,还蛮方便的,不用再撕保鲜膜戳洞,也不用找大小不合适的盖子,等蒸好后微波炉底盘里全是水。这个只要盖上就可以了,很方便,没有硅胶条也方便清洗。

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