【雷蒙德的烹饪秘籍】红酒煮冬季水果

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菜谱来自BBC

用料  

红酒 1瓶
250ml
细砂糖 150g
香草荚 1跟
香草精 2滴
肉桂棒 6g
黑胡椒粒 1g
丁香,月桂叶 各2
柠檬 2片
2片
木瓜 1个
熟梨 4个
菠萝 1个
青苹果 1个
李子 8个

【雷蒙德的烹饪秘籍】红酒煮冬季水果的做法  

  1. 准备水果,要去皮的去皮,去核的去核,该切的切

  2. 红酒倒入奶锅煮沸1分钟

  3. 加入水和各种香料,皮煮沸

  4. 加入木瓜煮10分钟(焖煮)

  5. 再加入梨,菠萝,苹果再煮10分钟

  6. 冷却至室温,加入李子,冷藏

  7. 冷藏的时间官网没说,自己判断呗....!!

  8. 装盘,淋点汁液就ok了(摆盘看自己喜好来就好啦!)

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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