本纳纯素Dodoveg
纯素青瓜炒鸡蛋味烩饭
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人做过这道菜
一直想做出一种有鸡蛋味道的纯素美食，前些天作了罗汉斋粉丝煲，还有余剩，故将剩物一起加入制作，何料想到，竟然完胜的做出了近似鸡蛋味～
以此发现，罗汉斋粉煲酿制过的豆腐，木耳和香菇及粉丝更深入地带有浓郁鲜味，故得以才似之。所以没做粉丝煲，直接想做此菜的家人，也行，就是不会接近这道菜的真实味觉。
以此发现，罗汉斋粉煲酿制过的豆腐，木耳和香菇及粉丝更深入地带有浓郁鲜味，故得以才似之。所以没做粉丝煲，直接想做此菜的家人，也行，就是不会接近这道菜的真实味觉。
用料
| 罗汉斋粉丝煲余剩的炸豆腐 | |
| 罗汉斋粉丝煲余剩的干香菇 | |
| 罗汉斋粉丝煲余剩的黑木耳 | |
| 罗汉斋粉丝煲余剩的红薯粉丝 | |
| 青瓜 | |
| 一丁点洋葱-约1/7小洋葱 | 提味用，故不可太多 |
| 一丁点郫县豆瓣酱 | 提味用，故不可太多 |
| 蒜末 | |
| 新鲜花菇或蘑菇 | |
| 韩国拌饭酱或辣酱 | |
| 酱油 | 也没加 |
| 糖 | 我后来没加，已经够味 |
| 姜丝 | |
| 橄榄油 |
纯素青瓜炒鸡蛋味烩饭的做法
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姜蒜、郫县豆瓣酱、洋葱爆香
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下青瓜蘑菇翻炒
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再下罗汉斋粉煲余剩的黑木耳，干香菇，粉丝混拌炒匀（若没用罗汉斋余剩的食材做，就要在这一步加入料酒+蘑菇精华+酱油炒之入味）
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然后加入韩国拌饭酱或辣椒酱，炒拌匀入味，即可关火
