睡美月蛋糕~·~

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简介

是要参加一个新手烘焙大赛来的,,呜呜,,对于我这样一个接触烘焙不满俩月的菜鸟来说真心为难了,,感谢交流群的大眼美妞提供的有爱设计,,请各位看官忽略我的渣渣抹奶油水平,,鞠躬~~~

用料  

鸡蛋 5个
砂糖 70g
色拉油 40g
低粉 85g
牛奶 40g
淡奶油 500ml
色素
水果粒

睡美月蛋糕~·~的做法  

  1. 牛奶跟色拉油混合,加蛋黄15克砂糖搅拌均匀,筛入低粉翻拌成细腻的蛋黄糊

    睡美月蛋糕~·~的做法 步骤1
  2. 蛋白分三次放入55克砂糖打到干性发泡

    睡美月蛋糕~·~的做法 步骤2
  3. 取三分之一蛋白跟蛋黄糊混合

    睡美月蛋糕~·~的做法 步骤3
  4. 用刮刀翻拌均匀

    睡美月蛋糕~·~的做法 步骤4
  5. 倒回剩余的蛋白盆里

    睡美月蛋糕~·~的做法 步骤5
  6. 翻拌到均匀,,蛋糕糊细腻光滑状态

    睡美月蛋糕~·~的做法 步骤6
  7. 倒入模具,,震出大气泡,,入烤箱,中层,上下管130度80分

    睡美月蛋糕~·~的做法 步骤7
  8. 出炉后的戚风蛋糕要立刻倒扣,晾凉后脱模

    睡美月蛋糕~·~的做法 步骤8
  9. 蛋糕修成弯月的形状

    睡美月蛋糕~·~的做法 步骤9
  10. 在一片蛋糕胚上涂满打发的奶油

    睡美月蛋糕~·~的做法 步骤10
  11. 放上水果粒

    睡美月蛋糕~·~的做法 步骤11
  12. 盖上另一片蛋糕

    睡美月蛋糕~·~的做法 步骤12
  13. 抹上黄色奶油

    睡美月蛋糕~·~的做法 步骤13
  14. 蓝色白色奶油画出帽子,,巧克力酱画出表情,用红色奶油勾出腮红

    睡美月蛋糕~·~的做法 步骤14
  15. 蛋糕边角剪出气泡形状

    睡美月蛋糕~·~的做法 步骤15
  16. 抹上淡蓝色奶油勾出轮廓

    睡美月蛋糕~·~的做法 步骤16
  17. 模具考出星星蛋糕,,做法跟戚风一致

    睡美月蛋糕~·~的做法 步骤17
  18. 星星画上表情,,点缀在月亮周围

    睡美月蛋糕~·~的做法 步骤18
  19. 再来一张特写

    睡美月蛋糕~·~的做法 步骤19

小贴士

恩,,动物性奶油容易化掉,,建议分开打发

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