香芋鱼头汤

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简介

又粉又香的芋头配上鲜嫩的鱼头,光喝汤不用吃饭也行

用料  

草鱼头 一个
芋头 半个
葱姜蒜 适量
食用油 适量
盐鸡精 适量

香芋鱼头汤的做法  

  1. 先将鱼头下锅用姜片稍微煎一煎,但不可煎至全熟

    香芋鱼头汤的做法 步骤1
  2. 芋头切成长块下油炸熟(用筷子戳得透即为全熟),但不可炸到发脆。

    香芋鱼头汤的做法 步骤2
  3. 将炸好的芋头放凉,与鱼头一起放入锅中加冷水煮至鱼头熟,芋头表面化粉即可。

    香芋鱼头汤的做法 步骤3
  4. 加放调味及葱蒜就大功告成了!

    香芋鱼头汤的做法 步骤4

小贴士

芋头一定要选粉的,鱼头也选大个的,河鱼就行,如草鱼胖头鱼等,不要用海鱼。

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