面包高富帅——【鸡蛋吐司】

简介

原方来自CANDEY,稍做修改,非常感谢分享!

新面包机柏翠PE6880的双管加热着实给力,哈哈烤出个“高富帅”。

这算是目前为止做的最高的一个吐司了,刚烤好时激动的都不敢切。

早上切时,表皮虽然有点皱,但也不影响他的帅气。

随手做个简单的三明治,早餐的幸福感倍增。

用料  

高筋面粉 350克
45克
4克
鸡蛋2个 110克
牛奶 90克
即发干酵母 4.5克
葵花籽油 30克

面包高富帅——【鸡蛋吐司】的做法  

  1. 把鸡蛋打入面包桶中。

    面包高富帅——【鸡蛋吐司】的做法 步骤1
  2. 放入油、牛奶、糖、盐。

    面包高富帅——【鸡蛋吐司】的做法 步骤2
  3. 用筷子搅拌均匀。

    面包高富帅——【鸡蛋吐司】的做法 步骤3
  4. 加入高筋面粉,在高筋面粉中挖个小洞,倒入酵母,用面包桶内周围的高筋面粉覆盖一下。

    面包高富帅——【鸡蛋吐司】的做法 步骤4
  5. 选择“和面”程序23分钟,按“开始”键。

    面包高富帅——【鸡蛋吐司】的做法 步骤5
  6. 面团至完全阶段。选择“4法式面包”程序,烧色“浅”,重量“750克”,按“开始”键。

    面包高富帅——【鸡蛋吐司】的做法 步骤6
  7. 面包烘烤膨胀中。

    面包高富帅——【鸡蛋吐司】的做法 步骤7
  8. 面包烤好后,关闭电源。

    面包高富帅——【鸡蛋吐司】的做法 步骤8
  9. 戴防烫手套取出面包桶,脱模,放在烤网上晾凉至手温,装保鲜袋密封保存。

    面包高富帅——【鸡蛋吐司】的做法 步骤9
  10. 早餐吃时切片。

    面包高富帅——【鸡蛋吐司】的做法 步骤10
  11. 做个最简单的早餐三明治,煎蛋+苦苣+番茄沙司。

    面包高富帅——【鸡蛋吐司】的做法 步骤11

小贴士

1.牛奶的加入量随不同面粉的吸水性而定,请酌情增减。

2.材料中用的葵花籽油也可以换车别的油。

3.因为东北冬天现在比较冷,所以我用的蛋、油都是常温的,牛奶也要微温。

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