火焰醉虾

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简介

虾各种营养丰富。但虾本性寒,酒能去寒。

用料  

高度白酒 一瓶
鲜虾
椒盐 适量
花生油.酱油。耗油 适量
蒜蓉、姜蓉、
香菜

火焰醉虾的做法  

  1. 鲜活虾,洗干净,用牙签挑去虾线,待用

    火焰醉虾的做法 步骤1
  2. 高度白酒,越高度越高,最好再准备一个喷雾用来装就

    火焰醉虾的做法 步骤2
  3. 蒜蓉,姜蓉,花生,油耗,油酱油

    火焰醉虾的做法 步骤3
  4. 蒜蓉,姜蓉,花生,油耗,油酱油混合在一起待用

    火焰醉虾的做法 步骤4
  5. 把洗干净的虾摆盘倒入高度白酒

    火焰醉虾的做法 步骤5
  6. 用打火机点火,慢慢有火焰出来,为了不让火熄灭,期间不断用装有白酒喷雾喷向盘中。(注意小心放在空旷的地方,以免点燃别的东西)

    火焰醉虾的做法 步骤6
  7. 大概15分钟后,一盘火焰醉虾就完成了一半。把混合好的蒜蓉调料下锅烧热,迅速淋在醉虾上

    火焰醉虾的做法 步骤7
  8. 并散上椒盐,动作要快,不然油冷了达不到燃烧点

    火焰醉虾的做法 步骤8
  9. 继续喷白酒,点燃。这时火焰醉虾就会慢慢的香气飘逸了

    火焰醉虾的做法 步骤9
  10. 最后的成品,撒上香菜装饰。我承认我有一边做一边偷吃

    火焰醉虾的做法 步骤10

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