芦笋啤酒鸭

0
人做过这道菜

简介

鸭肉性能:味甘、咸,性微凉。能补阴益血,清虚热,利水。芦笋:全面的抗癌食品—— 芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜,但热量和碳水化合物都低,蛋白质较高。芦笋中也含有适量维生素B1、B2, 烟酰胺,绿色主茎的芦笋比白色的含更多的维生素A。芦笋被誉为世界十大名菜之一。

用料  

鲜鸭肉
芦笋一把(大概是7-8根)
大蒜 一根
八角 两个
回扣 一颗
辣椒 四个
姜葱 适量
酱油.盐 适量
啤酒 一瓶
紫苏 这个很关键

芦笋啤酒鸭的做法  

  1. 把鸭肉处理,切好。放一大碗水,放入八角和回扣姜。水烧开把鸭肉灼一下,大概10-15分钟。把水倒掉待用(这样可以把多余的油去掉,也为了去腥。减肥的MM可以放心食用)

    芦笋啤酒鸭的做法 步骤1
  2. 把大蒜切成段垃圾切好,芦笋的下面部分比较老,切成斜片。芦笋上面部分用来装饰所以不用切

  3. 开火将灼好的鸭肉放入,翻炒几下,倒入酱油、辣椒和盐、啤酒,啤酒根据个人喜爱和鸭肉量放。大火闷到啤酒差不多干转小火,放入大蒜段

  4. 把斜切的根部芦笋,和紫苏放入火翻炒几下就可以了关火,盖上盖闷着

  5. 芦笋的上面部分,开水白灼,很快熟的,拿出漂亮的盘里把芦笋放在下面摆盘。把鸭肉倒入撒上葱花就OK了。

    芦笋啤酒鸭的做法 步骤5

芦笋啤酒鸭的留言

关于芦笋啤酒鸭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

被加入到菜单

该菜谱创建于
2 收藏

作者私人厨房@xiu的其他菜谱