杜坎食谱——红烧豆腐干

简介

适用于速效期,缓效期可以加些蔬菜。

用料  

北豆腐 1块
酱油 少许
2段
1片
1瓣
五香粉 少许
清水 小半碗
料酒 少许

杜坎食谱——红烧豆腐干的做法  

  1. 将北豆腐切三角薄片,用不粘锅干煎至两面金黄盛出。

  2. 锅中加入葱姜蒜,料酒,酱油,清水烧开,下豆腐略煮。

  3. 加入五香粉调味,收干汤汁出锅

小贴士

1. 讲究的可以用香叶桂皮八角等香料代替五香粉,首先加入汤汁中煮出香味。
2. 豆腐可以切薄一点,多煎多煮一段时间入味,口感比较劲道。

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