拌饭芝麻海苔

8.1 综合评分
76 人做过这道菜
这道菜不是我原创 原方来自于《两个素食者的创意厨房2》作者是笨鸟与土豆泥 因为下厨房里没有这样的菜谱 我在笨鸟的基础上稍作的改动 上传上来 让想吃的大家不用买书也能学做
做这个小吃 源自我给我两岁的女儿买了一种韩国的拌饭海苔 里边就是海苔 油 芝麻的组合 我女儿很爱吃 我也很爱吃 拌米饭拌粥又营养又美味 但是买来的海苔很小一袋又挺贵的而且是淘宝买的还有运费 我突然想起曾经在书上看到过类似的拌饭海苔的做法 于是自己试了试 很好做很成功 做完给女儿拌米饭 她吃了满满一大碗还不够 又从我碗里挖了几勺过去吃 哈 我自己也拌米饭吃 真的是很香很好吃又比直接买成品便宜多啦

用料  

紫菜 就是平时家里做汤用的圆盘状的紫菜
香油
芝麻

拌饭芝麻海苔的做法  

  1. 把紫菜剪成两厘米左右的块 放在搅拌机的研磨杯里 轻轻点几下 杯子里没有大块的紫菜就可以了

  2. 把打碎的紫菜加少许香油 拌匀 平底锅不用倒油 烧热 关到最小火 把紫菜放进去不停翻炒10秒钟 然后关火 用锅里的余热继续翻炒 一定要不停翻炒才行不然会糊

  3. 加入芝麻和盐 继续翻炒均匀 就可以出锅了

小贴士

这道小食 关键就是海苔不要打得太碎 炒的时候一定要最小火不停翻炒 心中默数十秒钟 千万不能炒久 否则就糊了不能吃了 如果十秒后尝觉得紫菜不够香脆 可以再开最小火稍微加热几秒 然后关火 利用锅的余热来炒 这样能保证肯定不会糊
做好后要注意放在能密封的容器里 千万别受潮 受潮了就不好吃啦

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拌饭芝麻海苔的答疑

  • _H_yo  8个月前  
    2
    需要洗吗
    作者回复 8个月前  
    不要洗 买免洗的紫菜
  • 静_ghnk  6天前  
    0
    请问可以用面包机烘培吗?
    作者回复 6天前  
    不可以吧 用不了那么久 会糊掉的
    用炒锅比面包机省事多了啊
  • 馨文蚊  8天前  
    0
    你好,平时做寿司的紫菜可以吗?
    作者回复 7天前  
    我没试过 你可以试试看
  • 三石的橘子  15天前  
    0
    请问香油是超市的那种芝麻油吗?
    作者回复 15天前  
    对呀
  • 杏婉喵  28天前  
    0
    请问您买的搅拌机是哪种?
    作者回复 28天前  
    飞利浦的 有三个杯 我用的干磨杯 六七年前买的了
  • 余生亏欠  30天前  
    0
    是炒熟出锅后放香油还是什么时候放啊?
    作者回复 30天前  
    炒之前放
  • 余生亏欠  30天前  
    0
    怎么才能让芝麻和海苔粘在一起?我放在一起炒芝麻是芝麻海苔是海苔~
    作者回复 30天前  
    倒点香油啊 就粘上了
  • 贤妈良母  3个月前  
    0
    放多少油
    作者回复 3个月前  
    不用太多 有点就行
  • y小丸子y  4个月前  
    0
    能放多久?
    作者回复 4个月前  
    不受潮的话我觉得至少能放十天半个月吧 我没试过放很久
  • 肉肉的馒头  7个月前  
    0
    需要晾凉了再装瓶吗
    作者回复 7个月前  
    晾凉了再装吧

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