香葱切碎+面粉(杂粮面粉:白面粉=1:1)+鸡蛋+水+盐,搅拌成能流动成长线的面糊
平底锅烧热放少许油(或用厨房纸啥的蘸油擦锅底),开小火,舀一勺面糊转匀,待一面凝固翻面,翻面约1分钟,出锅。
蛋卷略凉一点,一侧放黄瓜丝,抹酱,卷起。用洗净的香菜梗扎好,即可入口。
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