香葱蛋卷

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简介

早餐,给宝宝准备的,香葱蛋饼,然后抹少许酱,卷黄瓜丝,配上五谷粥(大米、糙米、小黄米、小黑米、黑米、红枣、花生、红薯、胡萝卜)。图片就是儿子的粥和饼,全部吃光光。

用料  

香葱叶子 一小把
鸡蛋 2个
面粉 适量
黄瓜 半根
黄豆酱

香葱蛋卷的做法  

  1. 香葱切碎+面粉(杂粮面粉:白面粉=1:1)+鸡蛋+水+盐,搅拌成能流动成长线的面糊

  2. 平底锅烧热放少许油(或用厨房纸啥的蘸油擦锅底),开小火,舀一勺面糊转匀,待一面凝固翻面,翻面约1分钟,出锅。

  3. 蛋卷略凉一点,一侧放黄瓜丝,抹酱,卷起。用洗净的香菜梗扎好,即可入口。

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