纯素胡辣汤

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用料  

干木耳
新鲜香菇
海带
煮好的红薯粉丝
豆腐
胡椒粉和花椒粉
花生酱
些许麻油
一丁点苹果醋
酱油
芹菜末和香菜
姜丝
甜面酱或素海鲜酱
素火锅底料
面粉

纯素胡辣汤的做法  

  1. 1干木耳浸泡好后去蹄切丝,新鲜香菇洗净去蹄切好,海带洗净备用剪分段。

  2. 2放些面粉在一个大容器(或碗)里,一点一点加水,先用筷子搅拌,而后再用一只手抓捏成一只小面团,大小自义。将面团放在大碗中,加清水刚好没过面团,浸泡10分钟。

  3. 3用水不停的揉抓面团,直到面团变小,颜色变成淡灰色,这时候面筋就洗出来了。

  4. 4洗好的面筋取出,洗面筋的水备用.

  5. 5。锅内加水,掰一小块火锅底料加姜丝,木耳,香菇,海带丝和豆腐煮开。

  6. 6,将面筋撕成小块丢入锅中,再加入粉条煮开。

  7. 7.倒入洗面筋的水,顺时针方向搅拌,加入酱油、甜面酱、一点胡椒粉和花椒粉搅拌均匀,再煮一会。

  8. 8。吃前拌入花生酱和些许麻油和一丁点苹果醋。可根据个人口味加芹菜末和香菜

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