豉汁蒸排骨

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浓浓的豉香,嫩滑的口感

用料  

排骨
豆豉
葱姜
生抽
蚝油
水淀粉
盐糖鸡精

豉汁蒸排骨的做法  

  1. 肋排剁成小段泡净血水,加入盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、葱姜、水淀粉,

  2. 豆豉剁成碎,入锅内用油炒香后倒入排骨中搅匀腌制半个小时。

  3. 将排骨逐个摆入大盘中,只摆一层,盖上一层保鲜膜并用牙签扎若干孔。

  4. 蒸锅烧开水,将排骨放入大火蒸四十分钟取出,捡去葱姜,撒上香葱花

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豉汁蒸排骨的答疑

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