简易豆腐脑

0
人做过这道菜

简介

偶尔做饭会拍张照片,但是却经常懒得写字,就一直屯着。偶尔会在外面买份豆腐脑,但是经常觉得味道不是自己喜欢的。从最原始的泡豆子、磨豆浆开始又觉得麻烦。根据网上的搜索结果,研制了这个简易版的,觉得不错还营养,记下了,省的下次做的时候找不到。

用料  

草菇 3朵
黄花菜 少量
木耳 少量
胡萝卜 少量
虾皮 少许
香菜、香葱碎 少许
鸡蛋 一个
内酯豆腐 一盒

简易豆腐脑的做法  

  1. 少许油炒香葱花、煸软胡萝卜丝后放黄花菜段、木耳丝、草菇片、加盐、虾皮,然后放3大碗水煮开。

  2. 开锅后把火开小,内酯豆腐用不锈钢勺子薄薄的一层层地挖到锅里,千万不要大火,免得豆腐碎掉。

  3. 煮2-3分钟后,鸡蛋打散撒到锅里,用勺子稍微推开。

  4. 然后放香菜、香葱碎、少许香油即可出锅。

小贴士

这次我还放了紫菜、菠菜,其实不放也挺好。三个人,一人一碗,但是我做的多了,下次可以酌情减少。再配上一个肉龙或三明治,美好的早餐。

简易豆腐脑的留言

关于简易豆腐脑的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
38 收藏

作者风雨太阳花的其他菜谱