肉洗净分切成半掌同宽的长条滤干水份放在沙锅备用
蒜蓉
叉烧酱:排骨酱=1:1/2
把蒜蓉和少许胡椒粉 叉烧酱排骨酱均匀涂抹在肉的表面
上盖放在冰箱冷藏室24h
往肉里加冷水 冷水能让包裹着肉的酱稀释就可以了 然后大火转小火炖煮 中间不定时翻肉防止粘锅 待水分收的差不多干的时候关火 捞出肉放在烤盘 涂一层蜂蜜在表面 放入预热好的烤箱烤10分钟 取出放凉
凉透之后 切片
上传你做的蜜汁叉烧
是老陈
