芥菜煲

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简介

这是我最喜欢的蔬菜

用料  

芥菜煲的做法  

  1. 芥菜洗净切成不规则 压蒜器压蒜泥

  2. 热锅冷油 下芥菜 完全包覆油层 加蒜泥 一个芥菜一整颗蒜头的比例

  3. 炒匀 换去烧热的小沙煲 倒入一碗冷水 加盖焖煮 若是期间开盖 一定不能再次加盖否则颜色会变黄 于是水分收干时间需要把握好 大约需要4-5min

  4. 加入适量盐粉拌匀关火

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