膏蟹粥

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用料  

大米 1量杯
膏蟹 两只
葱花
现磨胡椒粉
姜丝
植物油

膏蟹粥的做法  

  1. 大米和水1:10煮熟后下姜丝在砂锅里继续大火转小火煲

  2. 变稠的时候加一碗凉开水 连续动作三次以上 期间密集搅拌 时间大约1h+ -

  3. 切葱花 胡椒粒磨细备用

  4. 保证粥的水分 防止关火后变稠 放蟹和适量盐分 一点点植物油 大火顺时针搅拌一分钟关火

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