跟庄祖宜学煎牛排 超简单又好吃↖(^ω^)↗

简介

跟庄祖宜学煎牛排
这个方法煎出来的牛排味道很不错,当然牛排的口感主要取决于牛肉的品质。

用料  

牛眼肉一块(厚) 一块
研磨黑胡椒 少许
橄榄油 少许
研磨海盐 少许

跟庄祖宜学煎牛排 超简单又好吃↖(^ω^)↗的做法  

  1. 牛排从冰箱取出静置半小时(恢复到室温)  

    锅子要(中大火)大火预热5分钟

    跟庄祖宜学煎牛排 超简单又好吃↖(^ω^)↗的做法 步骤1
  2. 腌制:在牛排的两面分别撒上盐+研磨黑胡椒粉+橄榄油
    【撒盐:你觉得差不多了,再多一点点,就正好!】

    跟庄祖宜学煎牛排 超简单又好吃↖(^ω^)↗的做法 步骤2
  3. 把牛排放入锅中,发出滋滋作响的声音,证明温度对了。不要着急翻面!(等个1分钟再翻,大概一分钟翻一次)总共煎个5,6分钟左右【7分熟左右】

    跟庄祖宜学煎牛排 超简单又好吃↖(^ω^)↗的做法 步骤3
  4. 不着急切,静置几分钟再切。【留住汁水】

    跟庄祖宜学煎牛排 超简单又好吃↖(^ω^)↗的做法 步骤4

小贴士

http://www.tudou.com/programs/view/QE_tihmoFkE/
如何分辨几分熟?
大拇指与食指相触,虎口处的柔软度就是3分熟
大拇指与中指相触,虎口处的柔软度就是5分熟
大拇指与无名指相触,虎口处的柔软度就是7分熟
大拇指与小指相触,虎口处的柔软度就是10分熟

跟庄祖宜学煎牛排 超简单又好吃↖(^ω^)↗的留言

  • 庄小na  3年前  
    0
    那是因为牛肉贵!~~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    作者回复 3年前  
    那是vt非要买这块啊!

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