培根芦笋卷

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简介

跟庄祖宜学做火腿芦笋卷(我用的是培根)

用料  

培根 一包
芦笋 一包
少许
研磨黑胡椒 少许
橄榄油 少许
锡纸 一张

培根芦笋卷的做法  

  1. 将芦笋洗净(这次买到的芦笋很新鲜,记得选择细一点的,口感会好一些)

    培根芦笋卷的做法 步骤1
  2. 用培根包住芦笋(3跟左右),在芦笋上进行调味:盐+黑胡椒(培根本来就带有咸味不用+盐)

    培根芦笋卷的做法 步骤2
  3. 刷少少橄榄油,放在锡纸上,放入烤箱(烤箱事先预热5分钟180°),培根芦笋卷烤大概10分钟左右

    培根芦笋卷的做法 步骤3
  4. 每只烤箱不一样,只要看到培根颜色变深略微收紧,就差不多了。(芦笋不一定要变黄)

    培根芦笋卷的做法 步骤4

小贴士

芦笋稍稍用力折断,留下前面的部分。后面比较老的部分丢弃即可。
挑细一点的,大概一片培根可以包3根芦笋左右。

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