白玉桃胶

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简介

秋天得滋润滋润~下午做了白玉桃胶~
润燥养颜~味道也嗲~可以经常做来吃吃~~

用料  

桃胶 适量
皂角米 少许(也可以不加)
蛋白 2个(约70~75g)
牛奶 160g
细砂糖 20g
香草精 几滴

白玉桃胶的做法  

  1. 桃胶和皂角米提前浸泡一夜~泡好后将桃胶剪成小块~

    白玉桃胶的做法 步骤1
  2. 大火煮到沸腾后转成小火~煮到出胶后~加入冰糖继续煮几分钟~边煮边搅拌哦~

    白玉桃胶的做法 步骤2
  3. 牛奶+砂糖+香草精先混合均匀~稍微加热至砂糖融化~~蛋白稍微打散后与之混合均匀

    白玉桃胶的做法 步骤3
  4. 过筛2次~

    白玉桃胶的做法 步骤4
  5. 需要去除表面的泡泡~~

    白玉桃胶的做法 步骤5
  6. 分别倒入小碗中~~中大火蒸15~20分钟~

    白玉桃胶的做法 步骤6
  7. 最后趁着热乎劲把桃胶铺在蛋白上~~完成~~赶紧开动吧~~~

    白玉桃胶的做法 步骤7

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