自制老坛酸菜面

简介

家中养了一个山东人,就总也离不开面条,自制老坛酸菜面,简单又卫生!

用料  

肉丁
酸菜
葱姜和辣椒末
料酒
酱油
五香粉

自制老坛酸菜面的做法  

  1. 肉丁用料酒和酱肉略研制

  2. 锅中放油,热后放入腌制好的肉丁,煸炒变色后撒入葱姜辣椒末炒出香味

  3. 放入酸菜继续煸炒,放入少量五香粉,少加些酱油,继续煸炒入味

  4. 加入热水或热高汤煮熟开,出锅前撒入葱花。

  5. 拌入面条就好

小贴士

酸菜本身就咸,少放酱油。我是还加了点芦笋配色,大家可随意加自己喜欢的菜,洋葱、圆白菜…随意

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