酸豇豆提前泡水一段时间 再沥干水分 切成丁;
腊肉洗净 隔水蒸半个小时 晾凉再切成丁;
蒜头切末;
锅烧热 将腊肉煸炒出油,再加蒜末炒出香,最后加豇豆翻炒;
炒至豇豆水分收干 表皮变色即可起锅装盘。
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