葡萄巧克力软曲奇

7 人做过这道菜
每回搜索的时候,配方里用到的多数都是黄油
这让我很纠结啊
不是很想用黄油的说

难得让我找到用植物油代替的,
那必须试试了
参考了君之的方子https://www.xiachufang.com/recipe/21446/
但减少了糖分至25克

用料  

低筋粉 100g左右
红糖 24g
热水 50g
植物油 50g
红白葡萄干 50g(忘记了是30还是50)
德芙牛奶巧克力 30g
泡打粉 1小勺
1/4小勺

葡萄巧克力软曲奇的做法  

  1. 红糖和热水混合,搅匀至红糖溶解,待凉备用。

  2. 将葡萄干用凉水浸泡半小时

  3. 我用的是小的巧克力块,因此切碎备用

  4. 碗中倒入植物油,再倒入1和盐混合均匀

  5. 泡打粉、低筋面粉筛入碗中

  6. 用刮刀搅拌均匀,成面糊

  7. 向6中倒入3和滤干的葡萄干,拌匀

  8. 洗手,直接用手整成小块。烤箱预热,180°烤15分钟(我后来又加了几分,因此时间不止15分钟)

    葡萄巧克力软曲奇的做法 步骤8
  9. 出炉

    葡萄巧克力软曲奇的做法 步骤9
  10. 下午,配上暖暖的一杯茶,想必很美

    葡萄巧克力软曲奇的做法 步骤10

小贴士

1、不知道是我的电子秤的问题还是咋地了,这是油好多,冒油啊。直接用手整成块后,手上全是油,下次得减油,另外电子秤再换块电池;
2、一共做了16块。
3、正如君之说的,烘烤的时间不能太长。我好想有点长了呢,没有光泽了。下次赶紧哈

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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