松子鱼

松子鱼的答疑

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  手机用户3638_db6l  2017-05-01  

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  请问鱼骨怎么出？
  作者回复 2018-02-02  

  不好意思，带孩子忙的很久没上这网站了，不知道你还需要吗？因为我不是专业厨师，我说说看，你觉的可以就试试。先把草鱼的头部切下，鱼肉与背脊梁为界切为两半，然后沿着鱼肚皮里的骨头把鱼的骨和肉分开，打花刀。我这边上传了个水煮鱼片里有几张图你可以看看。
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  吃货重生  2018-02-23  

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  请问，这个花刀切法和鱿鱼切法一样吗？
  作者回复 2018-02-23  

  不太一样，鱿鱼是直着下刀的，给鱼打花刀要斜一点。
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  彭先生2019  2019-01-27  

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  为什么我起锅时鱼会烂掉？
  作者回复 2019-01-30  

  可能是你切肉的时候切断了鱼皮，起锅就会断。
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  Edwarders  2021-07-12  

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  要多少油？
  作者回复 2021-08-13  

  油的多少取决于你的鱼和锅有多大，我一般倒半锅。
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  春天y  2019-10-29  

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  感觉你们很专业是的，看的出刀工不好？我倒是觉得切的非常好，这个菜做出来一定抢光
  作者回复 2020-03-12  

  大多孩子喜欢吃
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  A鑫鑫思密达  2020-02-13  

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  炒完番茄酱为什么是一坨，而不是汁水😂😂
  作者回复 2020-03-12  

  😂你可以放些些水。
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  豆芽_hvip  2019-08-06  

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  亲亲!请问一下，用做面包面粉可以吗？还有鱼下锅前用油泼一下是上粉还是先不上啊？
  作者回复 2019-08-11  

  先弄好粉，在下锅。
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  手机用户3712_owjx  2018-08-22  

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  有要准备专门的鱼吗？
  作者回复 2018-08-25  

  我一般选草鱼或桂鱼，咱这小地方鱼类真不多。
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  手机用户3092_i83e  2018-02-14  

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  打花以后的鱼用不用腌一下
  作者回复 2018-02-15  

  不用，直接上淀粉炸就行。
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  手机用户5313光铭  2016-10-09  

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  刀法不对，什么玩意！
  作者回复 2018-02-02  

  这位兄弟，每个地区的刀法和制作都有不同，如果你觉得不对你可以不看，当然我更乐意你能出个更好的菜单让我学习，谢谢。