妈妈配方之五香芋头粿

简介

前两天回乡下,舅舅给了几颗芋头。
返沙芋头什么太甜了吃一点就腻了,这个却怎么吃都不厌烦~除了撑得实在吃不下去了~(ˉ﹃ˉ)
问题在于!这个菜(诶,应该是小吃?)真的很随便啊!真简单啊!很美味啊!!
P.S:五香什么的是我妈硬要我加上去的
不要怪我分量没写清楚
那是因为妈妈做饭就是这样
随手一把盐心里都有数

用料  

芋头 随意(我家是吃多少用多少)
花生 随意(爱吃的可以多放些)
蒜头 喜欢蒜香就多放些
大蒜 同上
粘米粉 适量
适量
五香粉 适量
适量

妈妈配方之五香芋头粿的做法  

  1. 芋头削皮,洗干净,擦成丝。擦完,可以适当再用刀切短些。

    妈妈配方之五香芋头粿的做法 步骤1
  2. 花生压成半边半碎的状态。我家是用小石磨捶的,各位家里没有这个工具的话,可以尽情发挥。

    妈妈配方之五香芋头粿的做法 步骤2
  3. 芋头丝倒入花生碎。蒜头切粒,大蒜切碎,放进去。加小小盐~有些些咸味,再入适量五香粉。别手抖啊~(此步骤图省略)

  4. 其实很简单的有没有!先倒一些粘米粉,然后混啊混啊,太干了就加一点点水。不够粉再加一些,直到芋头丝粘稠度能握成一个球为止。

    妈妈配方之五香芋头粿的做法 步骤4
  5. 蒸布弄湿摊蒸笼上,把做好的芋头丝摊上~

    妈妈配方之五香芋头粿的做法 步骤5
  6. 水开,大概蒸十五分钟左右。

  7. 蒸好~切成条状,煎成两边金黄色的~开吃!

    妈妈配方之五香芋头粿的做法 步骤7

小贴士

1:材料什么的量不需要太认真。花生喜欢就多放些,口口有花生就差不多了。
渣手机请原谅。

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