紫薯银耳百合糖水

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秋天在我们的期盼下终于来了,可是伴随而来的还有干燥的天气,多喝水,还不如多喝点润燥的汤——紫薯银耳百合糖水,超简单哦~

用料  

紫薯银耳百合糖水的做法  

  1. 将银耳泡发,洗净,撕成小块,去蒂。

    紫薯银耳百合糖水的做法 步骤1
  2. 将紫薯去外皮,切成滚刀块。

    紫薯银耳百合糖水的做法 步骤2
  3. 大枣,百合洗净。大枣如果太大,可以撕成条状,去核。桂圆去皮,备用。

    紫薯银耳百合糖水的做法 步骤3
  4. 锅中添水,放入银耳,烧开后加入紫薯、大枣、百合、桂圆,小火慢炖,差不多一小时,煮到银耳粘稠即可。

    紫薯银耳百合糖水的做法 步骤4

小贴士

1 干银耳非常吸水,所以泡发的时候就要多添水。
2 煮银耳汤的时候也要多添水,因为一小时的慢炖,能飞走很多水分呢。
3 银耳煮到粘稠真的不容易,发白的银耳一般怎么煮也煮不粘稠的,所以选银耳的时候很重要,要选颜色发黄,没有异味的。
 

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