卷心菜炒虾仁

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人做过这道菜

简介

新家迎来第一波客人时 舅妈做了这道菜 但是由于我在做饭上桌晚 根本都木有吃一口 这菜就木有了 于是我就惦记上了 后来自己试着做了一下 那是相当好吃啊 下面就来看看做法吧

用料  

卷心菜炒虾仁的做法  

  1. 将虾仁剥出,最好留住虾脑(虾脑有抗自由基的成分哦),去除虾线备用。

    卷心菜炒虾仁的做法 步骤1
  2. 卷心菜用手撕好,焯水两分钟,稍微变软后捞出备用。

    卷心菜炒虾仁的做法 步骤2
  3. 热锅倒入花生油。

    卷心菜炒虾仁的做法 步骤3
  4. 放入花椒,姜丝煸香。

    卷心菜炒虾仁的做法 步骤4
  5. 放入虾仁,翻炒。

    卷心菜炒虾仁的做法 步骤5
  6. 将虾脑炒出红油后,倒入适量料酒。翻炒。

    卷心菜炒虾仁的做法 步骤6
  7. 加入卷心菜,翻炒。

    卷心菜炒虾仁的做法 步骤7
  8. 卷心菜变软后,放入耗油适量。

    卷心菜炒虾仁的做法 步骤8
  9. 放入盐,炒匀,即可出锅。

    卷心菜炒虾仁的做法 步骤9

小贴士

如果取不出虾脑也没关系,可以先炒一下虾头,再把虾头取出,或者干脆不爱吃红红的虾脑也没关系啦。随意。虾线最好取出,虾线取出后,虾一预热卷缩,后背开花,很貌美有木有~

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