红烧牛肉面

8.5 综合评分
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炖了一个下午的<秘制红烧牛肉面>〜
香气四溢到刚吃午饭闻着闻着就又饿了T^T。。

用料  

牛腱肉 一磅
番茄 两个
胡萝卜 两颗
葱姜蒜 少许
红洋葱 一个
小油菜 两颗
黄油 生抽 少许

红烧牛肉面的做法  

  1. 黄油下锅。

    红烧牛肉面的做法 步骤1
  2. 番茄下锅。

    红烧牛肉面的做法 步骤2
  3. 黄油翻炒到番茄碎烂。(小秘密所在~)

    红烧牛肉面的做法 步骤3
  4. 牛腱肉切块,焯水,沥干后备用。

  5. 葱姜蒜爆香,放豆瓣酱爆炒,炒香后加牛腱肉(这里油烟有点重没有拍照  = =。)

  6. 加水后放入刚在用黄油炒的番茄锅里,放洋葱,胡萝卜。料酒少许,酱油少许。大火烧开,小火煮一个小时。

    红烧牛肉面的做法 步骤6
  7. 煮面

    红烧牛肉面的做法 步骤7
  8. 煮小油菜

    红烧牛肉面的做法 步骤8
  9. 先捞面,淋上红烧牛肉面的汤汁,放煮好的牛腱肉和油菜,按个人喜好放葱花。然后~当当当当~~~~大功告成啦~~~

    红烧牛肉面的做法 步骤9

小贴士

牛肉要选牛腱肉的部分喔~~半筋半肉非常好吃!

做的量可以多一些,吃不完放进冰箱,之后直接煮了面浇上红烧牛肉面的汤汁也是一样好呢^0^~

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